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最近、何故かアボガドにはまっており、健康にも良いなんて話も聞くし我が家の食卓に頻繁に登るようになってきれいる。
本日は若干趣向を変えてマリネ。


アボガドとキュウリとプチトマトのマリネ



レシピは簡単で、酢／オリーブオイル／塩／胡椒／醤油／レモン汁でドレッシングを作り、そこに賽の目に切りそろえたキュウリ、アボガド、半分に切ったプチトマト、ツナをぶち込んで混ぜるだけ。
とろ〜りとした食感のアボガドが美味い。調理に要する時間は約１０分。



ちなみにアボガドは黒々として熟したヤツを選んでね〜。ちょっと指先で触ってみて柔らかそうな物を選べば間違いはないでしょう。