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久しぶりにラーメンのスープを自作。
材料はいつも通りの豚骨と生姜、ニンニク、ニンジン、葱など。そ奴らをグツグツと強火でガンガン炊く。


真っ白なスープが出来上がった。後は勿論市販の生ラーメンで手抜きｗ
具は炒めた青梗菜と菠薐草のお浸し、豚骨スープには欠かせない生ニンニク刻み、そして海苔。

自己満足の世界だが、市販の鶏ガラスープの生ラーメンにもかかわらず、家系のようなスープ(^^;
ごちそうさん。