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東京都新宿区西新宿7-4-5富士野ビル1階 『ラーメン龍の家・新宿小滝橋通り店』
つけ麺”もつ”
久しぶりに連食で、二度目の龍の家。前回はデフォだったが、今回はつけ。
つけ麺ともつの組み合わせ、非常に興味深かったが食べて納得。個人的にはかなり好み。
香ばしく炙られたもつの風味がつけ汁に絶妙なインパクトを与えているね〜。かなり香ばしい。
麺も通常のものとは変えているようで、表面に細かい粒が見える。蕎麦っぽいビジュアル。腰があって美味い。
最後は無料で粥割りが出来て、小さい器で粥が給される。粥割りと言うのも珍しいね。
つけ汁に投入すると、粥がもつのダシと合わさってなかなかオツな〆となる。
美味しかったがもつが苦手な人には無理かも知れない(^^;)
それにしても二軒ともに接客が素晴らしかった。
