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新宿区西新宿７−９−１５　ダイカンプラザ清田ビル１Ｆ　『らーめん小江戸』（２）


夜勤も無事に終了し例によって新宿に。しかし昨日の夜勤はきつかった。夕方５時過ぎくらいから作業を開始し、朝の５時半まで殆ど休憩することも出来ずに作業が続いた。
取り敢えず仮眠をと言うことで、職場の仮眠室で４時間ほど寝てから新宿の岐阜屋へ。紹興酒と蒸し鶏でマッタリした後は朝食と昼食を兼ねて麺を啜りに。

さて、今日は２度目の小江戸さんへ。こちらは新宿の人気店『風来居』のセカンドブランドのお店で、今流行の魚介系のつけ麺を売りにしたお店。店にはいると強烈に魚介が香る。苦手な人には辛い空間かも知れない(^^;


つけめん・普通（７８０円）


例によって若干の酸味を感じる付け汁は節が炸裂！バランス的には動物系よりも節系が勝っている感があり、若干尖って感じる付け汁。
今風の味わいなんだけど、甘みは控えめ。硬めの茹で上がりの多加水の中細麺との相性はなかなかです♪
そして付け汁の中にはチャーシューの短冊がゴロンゴロンと結構な量が入っている。サクッと歯切れの良い炊きあがりのチャーシューはなかなか美味い。
最後はスープ割りで〆。スープで割るとバランスが動物寄りに傾いて、尖ったところが無くなり丸い印象に変わる。完飲してごちそうさま。

さて、帰ってガッツリ寝るか…