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東京都多摩市関戸２−３９−１５　　『東池袋大勝軒　新化勝軒』



またまたウォーキング途中での麺。本日は課題店でもある聖蹟の新化勝軒さんへと足を運ぶ。
昼時を外して１３時過ぎの到着。券売機を見るとどこかのブログさんで写されていた、「新化にんにくもりそば」の表記が「新化もりそば」に変更されていた。ちょっとガッカリしながらも新化もりそばのボタンを押す。
入店してみると、昼時を外しそれでも混雑を予想していたが、カウンター席にいくつか空席があるなど意外に空いていた。


新化もりそば（普通）・ニンニク・黒こしょう・ヤサイダブル（６８０円）


出来上がりの段階で「生にんにく入れますか？」の声がかかる。券売機の表記が変わっていただけなんだね(^^;
その後も野菜の量、タレ（？）の種類等を確認される。コールの仕方が今ひとつ判らず、「野菜多めで〜」と言うと「ダブルくらいで良いですね？」と確認される。どうやら二郎＠品川方式と同じらしい。
タレは黒（胡椒）、赤（豆板醤？）、白（ショウガ）だったっけ？ちょっと自身無し(^^;
実際に食べてみると、付け汁は熱々で魚介が濃厚に出た醤油ベース。油もちょっと多めでなかなかコクがあり、スープ自体に若干の粘度を感じる。ニンニクは主張しすぎずに見事に融和した感じ。
野菜の上からかけられた胡椒ダレ？は結構ピリピリと舌を刺激する。辛いのが苦手な人はちょっと注意が必要かもしれないね。
麺はコシのある中太ストレート麺、付け汁に絡んでスルスル入ってくる。
野菜はモヤシとキャベツで９：１位の配分。チャーシューはモモ（？）の部分でちょっとパサツキ気味だったが、なかなか好みの味わい。しっかりと肉の旨さが感じられた。
普通盛りで３００ｇとの事だったが、アッという間に食べ終わってしまい、何となく少なく感じた。それでも野菜を片付けてスープ割りを飲むとちょうど良い案配の満腹感を得られた(^^;

なかなか満足の１杯、ご馳走さん。