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東京都多摩市落合３−１１−２青木ハイツ５のＣ　「ラーメンショップ　西海」



地元では有名な行列店。前を通ると必ずと言って良いほど並んでいます。らナビでも星４つ貰っていますね。


チャーシューらーめん・赤麺（７５０円）

麺は赤麺（唐辛子を練りこんである）と熟成麺を選択できます。ジャンルで言うと「長崎ラーメン」とのことです。売りはトンコツスープと長崎県産の焼きアゴ（飛び魚）のＷスープ。トンコツなんだけどスッキリ飲める感じで「アゴ」はあくまでも控えめに感じた。
麺は中細でなかなかモチモチしています。残念ながら赤麺の辛みは感じることが出来なかった(^^;)
トッピングはチャーシュー、青ネギ、あおさ、紅生姜、ゴマなど。チャーシューは柔らかいんだけどしっとりとした肉の食感が楽しめる。薄味でなかなか美味い。
紅生姜は千切りではなく薄くスライスされた物。シャクシャクした食感が味のアクセントになるね〜。
あおさは殆どスープにとけ込んでしまっているんだけど、ほんのりとした磯の香りがして良い感じ。
人気があるのがうなずけるお店です。