今日はクリスマスイブ。実家から両親が遊びに来ることになっている。色々もてなすための料理をかみさんと協力して作ることになるわけだが、取り敢えず何にでも使える鶏だしを作った。 鶏３羽分の鶏ガラを圧力鍋で煮る。 煮上がっただしから鶏ガラを取り除い…
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