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東京都目黒区下目黒１ー３ー２８サンウッドＢ１　『麺屋　しみる』



結局仕事は１８時位で切り上げて同僚といつもの飲み場。本日二回目ｗ
っつてもせっかくの日曜日、ダラダラ飲んでも仕方がないので早めに切り上げて〆麺をば。
同僚と話した結果、目黒を彷徨く事で合意し、電車に揺られながらラナビ検索。今日はこちらのお店。
店の雰囲気は割烹か寿司屋と言ったラーメン店としてはいささか洗練すぎるような感じ。和の空間ですなぁ。


中華そば大（８５０円）


まずはスープ。表面に油の層が出来ており、かなりアツアツ。豚骨ベースにカツオの魚粉。カツオが勝っている印象もあるが若干の甘味で調和が取れているような気がする。
麺は中細のストレートでザクザクとした食感。風味良し。流石は自家製麺だね。
なんとなく『もちもちの木』を連想させる味に感じた。まあ、『もちもち〜』も食べたのはだいぶ昔だからなんとも言えないが(^^;)