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神奈川県相模原市橋本3丁目28〓25 「五龍」
京王線、相模線、横浜線の交差駅”橋本”、イトーヨーカ堂近くにあるラーメン店。
餃子、醤油ラーメンを注文。
何気なく入った店で、特に評判等も聞いていなかったが、完成度は高め。
具はチャーシュー、ゆで卵半分(やや半熟)、チャーシュー、ネギ、のり、メンマ。
麺は中太、平打ち麺でのびにくいタイプ。スープはあっさり目の鶏ガラ醤油、透明度の高いスープで醤油は薄目。
チャーシューは厚めに切られており、脂の少ないモモ肉で歯ごたえがしっかりしている。味付けも薄味で好感が持てた。
表面には脂が膜を作っている。全体的にバランスがとれた味わい。
餃子はなかなかのものだ。皮から手作りでもちもちとした食感が楽しめる。表面はカリッと香ばしく、具のバランスも大変良い。どうやら肉の配分がやや多めで、かむと肉汁をふくんだ美味しいスープがあふれ出す。
ラーメン(醤油・塩) | 500円 | 特製五龍ラーメン | 830円 |
ワンタン | 500円 | チャンポンメン | 850円 |
味噌ラーメン | 500円 | ネギ味噌チャーシューメン | 1000円 |
ネギラーメン | 650円 | ||
たんめん | 650円 | ||
餃子 | 380円 |
※”5”のつく日は麺類2割引。